KAI Wasabi Black Kochmesser

Messer für den Dauereinsatz

Qualität richtig bewahren

Die Wasabi Küchenmesser sind für den hochfrequentierten Einsatz ausgelegt und verfügen über strapazierfähige Klingen.

Mit der richtigen Verwendung, Aufbewahrung und Pflege haben Sie lange Freude an diesen schönen Messern.

Messer-Ausrüstung

^{1. Zur Aufbewahrung der Messer sollte ein professioneller Messerhalter verwendet werden, der die Klingen vor Beschädigungen schützt und die Messer geordnet verwahrt.} 

^{2. Um die Klingenschärfe längst möglich zu erhalten wird ein passender Schneidegrund empfohlen. Wir setzen auf Holz und Bambus-Schneideunterlagen. Die Naturfasern liefern einen schnittfesten, aber klingenschonenden Untergrund.}

^{3. Das Reparieren und Nachschleifen der Wasabi-Edelstahlklingen sollte mit einem keramischen Schleifstein erfolgen. Für ein optimales Schleifergebnis empfiehlt sich das Schärfen mit einem Japanischen Wasserstein.}