Santoku Kochmesser Klinge 19,5cm

Tim Mälzer Santoku Jubiläumsmesser
High End Damaszener Messer  KAI Corporation Ltd. Seki, Japan
Klingenlänge:  19,5 cm Gesamtlänge: 31,5 cm
Das Shun Premier Jubiläumsmesser ist aus korrosionsbeständigem 32 Lagen Damaszenerstahl gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG-10 Stahl und ist mit einem Härtegrad von 61±1 HRC extrem hart. Durch das von Kai perfektionierte Schleifverfahren erhält das Messer die für Shun typische Schärfe.
Die beidseitig geschliffene Klinge weist neben der handgehämmerten Oberfläche auch die charakteristische Damastmaserung auf. Der Griff aus braunem Walnussholz liegt durch seine ergonomische Form gut in der Hand und ist für Rechtshänder wie Linkshänder geeignet. Das Griffende trägt die KAI Europe Jubiläumsprägung.
Mit dem Kauf eines der auf 5555 Stück limitierten Shun Premier Jubiläumsmesser kommen dem Projekt „Küchen für Deutschlands Schulen“ mit Tim Mälzer fünf Euro zu Gute. Ziel des Projektes ist die Ausrüstung von Schulen mit Küchen in denen Schüler und Schülerinnen die Grundlagen für eine ausgewogene Ernährung vermittelt bekommen können. Das Projekt wird derzeit in Kooperation mit dem Bundesministerium für Ernährung, der Bertelsmann Stiftung und Nolte Küchen als Sponsor durchgeführt.
Lieferung in dekorativer Geschenkbox aus Holz. Lesen Sie auch unsere Pflegehinweise.